Raphaël Lenoir
Fort d'une formation en œnologie et en journalisme, il a développé une expérience significative dans la rédaction d'articles sur le vin et la culture culinaire. Son parcours inclut des collaborations avec des revues renommées et la participation à des événements viticoles internationaux.
Travailler dans le vin : les métiers accessibles sans être vigneron
Le secteur vitivinicole français offre une large palette de métiers au-delà du classique rôle de vigneron. Ces professions, souvent méconnues, permettent d’inte
Lire la suite →
Changement climatique et vin : impacts sur les régions viticoles
Le changement climatique modifie profondément les conditions de production viticole en France et dans le monde. L’augmentation des températures, la modification
Lire la suite →
Conserver le vin : température, lumière et erreurs à éviter
Conserver le vin dans de bonnes conditions demande une attention particulière, surtout en été où les facteurs comme la chaleur et la lumière peuvent compromettr
Lire la suite →
Quel vin avec une viande rouge ? Accords par type de plat
Choisir le vin qui accompagne une viande rouge ne se réduit pas à une règle universelle. Chaque type de viande, sa cuisson et son assaisonnement influencent con
Lire la suite →
Combien de temps garder un vin ouvert sans l’abîmer ?
Ouvrir une bouteille de vin sans la finir est un scénario courant, mais savoir combien de temps on peut conserver ce vin sans qu’il perde ses qualités est souve
Lire la suite →
Vin bio : tendances, labels et attentes des consommateurs
Le vin biologique s’impose progressivement comme une réponse aux attentes croissantes des consommateurs en matière de santé, d’environnement et d’éthique. Malgr
Lire la suite →
Foire aux vins 2026 : calendrier et tendances à suivre
Chaque année, la foire aux vins constitue un rendez-vous incontournable pour les amateurs et professionnels désireux de renouveler leur cave à des conditions av
Lire la suite →
Quel vin avec le poisson ? Guide par cuisson et sauce
Accorder un vin avec un plat de poisson ne se limite pas à choisir un vin blanc quelconque. Le type de poisson, sa cuisson et la sauce qui l’accompagne modifien
Lire la suite →
Primeurs de Bordeaux : comprendre le système et ses enjeux
Chaque année, le printemps bordelais est marqué par un événement unique dans le monde du vin : la campagne des primeurs. Ce système particulier de commercialisa
Lire la suite →
Salaire sommelier : combien gagne-t-on selon l’expérience ?
Le métier de sommelier séduit par sa dimension technique, son contact direct avec le client et sa passion pour le vin. Pourtant, la rémunération peut varier for
Lire la suite →
Quel vin avec le foie gras ? Accords classiques et alternatives
Le foie gras, emblème des repas festifs, exige un accompagnement vinicole à la hauteur de sa richesse et de sa finesse. L’accord entre ce mets onctueux et le vi
Lire la suite →
Lire une étiquette de vin : appellation, millésime, domaine
Lire une étiquette de vin peut sembler complexe au premier abord, tant les informations s’y entremêlent entre mentions réglementaires et indications plus market
Lire la suite →